コンビニで買える材料だけ！豆腐グラタンの作り方【サラダチキンアレンジ】

糖質制限中って、コンビニで買えるものが少ないですよね。

パンNG、おにぎりNG、パスタNG、蕎麦NG、うどんNG、サンドイッチNG…あれ？食べられるものが…ない…。

これは僕もずいぶん悩まされた問題で、基本的には糖質の少ないレタスサンド＋ホットスナックのチキン系ばっかり食べてました。

最初の頃はサラダチキンもたくさん食べていたのですが、一瞬で飽きてしまいます。それを解消するために、コンビニで買えるものだけのレシピをご紹介します。

これもシリーズ化できたらなぁと思っています。

動画もありますので、もっとわかりやすく見たい！という方は動画の方もお願いいたします。

サラダチキンを使った豆腐グラタンのレシピ

材料(2人前)

僕はこの材料で作りますが、他にもほうれん草などの葉物を入れても良いと思います。割と自由です。

作り方

まずは豆腐の水を切ります。水分が多いとべちゃべちゃになってしまうので、できるだけ水分を抜くのがおすすめです。味には影響しませんが、見た目や気分的にあまり良くないですよね。

トマトを一口大ぐらいに切ります。

今回は普通のトマトを使いましたが、水分が多くべちゃべちゃになりやすいので、ミニトマトの方が良いかなぁと思いました。

サラダチキンも食べやすい大きさに切ります。

味は何でも良いです。あえてカレー味などを選ぶのも面白いかもしれません。

ボウルに切った材料と、豆腐を崩しながら入れます。

にんにくも入れておきましょう。今回は手軽にチューブを使っています。

味付けは塩コショウとマヨネーズで。マヨネーズが苦手なら無しでもOKです。

また、オリーブオイルも大さじ1杯ほど入れています。

グラタン皿に混ぜた具を入れます。

ピザ用チーズをのせます。量は好きなだけどうぞ！

少し糖質が増えてしまいますが、パン粉をかけるとサクサクしておいしいです。

表面に焼き目がついたら完成です。

中の材料はすべて生で食べられるものなので、生焼けでもOKです。温かければ問題ありません。

味はクリームグラタンとは違って、オシャレな感じです。オリーブオイルの香りが良い感じ。コンビニで何を食べれば良いか迷ったら作ってみてください！